Led. Bez debat základní stavební kámen každého baru.
V našem baru Super Panda Circus si vyrábíme vlastní led, který pak ručně sekáme, opracováváme a tvarujeme. Ptáte se proč? Vydejte se s námi na ledově chladnou cestu za nejdokonalejším kusem ledu v koktejlovém vesmíru.
Prozradíme vám všechno o tomhle kříšťálovém skupenství, o tom, jakou roli hraje led v každém drinku a proč zrovna tu hlavní. Taky si ukážem, jak ze surového kusu vytesáte diamant - doslova. A odpovíme na nejdůležitější otázku - proč je pro všechny dobrý barmany led tak důležitý? Vždyť je to přece jen zmrzlá voda…. Nebo ne?!
Ledový workshop trvá přibližně 4 hodiny a minimální a zároveň maximální počet účastníků je taky 4, náhoda?
Čekají nás přibližně 4 hodiny zábavy a objevování. Od historie, tajemných mýtů země vycházejícího slunce, technologie výroby, ale především toho, jak si konečně můžete udělat dokonale čirý led doma, vysekat z něj jakýkoliv tvar a blýsknout se před kamarády během párty!
Ukážeme si, že na každý drink se hodí trošku jiný led a ano… Budeme ochutnávat ;). Poradíme, jaké nástroje na úpravu ledu vybrat, jaký nůž je nejlepší na porcování tohoto zmrzlého skvostu, jak se o ně starat a jak správně udržovat ostří samuraje.
Techniku Ice carving modernímu barmanství opět ukázalo Japonsko. Je to celá komplexní nauka o tom, jak nejlépe led sekar vyřezávat z něj a celkově jej opracovávat. A taky jakou roli v tom všem hraje teplota, velikost a tvar ledu, do kterého se zrovna chcete pustit.
Vše se bude odehrávat v našem DŌJŌ v Super Panda Circusu (na Šilingrově náměstí v Brně). Kromě nespočtu užitečných informací si od nás odnesete zápisník nabitý novými poznatky, certifikát o tom, že nejste žádné ořezávátko a umíte pracovat s ledem jako pandí samurajové, pandí odznáček (pin) a na domácí trénování taky ice pick – ikonický nástroj na porcování ledu a ice carving.
Jsme hodně aktivní na sociálních sítích.
Přesvědčte se sami a sledujte nás!
